Еврейский салат с плавленым сыром и чесноком

Еврейский салат — закуска-намазка из тёртого плавленого сыра, варёных яиц, чеснока и майонеза. На 4 порции мелко натрите 200 г плавленого сыра и 3 яйца, сваренных вкрутую, вмешайте 2 зубчика чеснока и 3–4 ст. л. майонеза, посолите и поперчите по вкусу. Его едят на хлебе, в помидорах или в тарталетках.

Миска такого салата стоит почти на каждом дне рождения — то в половинках помидоров, то на тёмном хлебе. Он готов за десять минут и пахнет чесноком, сыром и праздником. Весь секрет — ненадолго положить сыр в морозилку.

Ингредиенты на 4 порции

• 200 гПлавленый сыр ломтевой Slavyanka (или 2 упаковки «Плавленый сыр» Slavyanka)
• 3яйца, сваренные вкрутую
• 2зубчика чеснока
• 3–4 ст. л.майонез
• по вкусусоль, чёрный перец
• ½ пучкаукроп
• для подачитёмный хлеб или помидоры

Приготовление Подготовка 15 мин · Готовка 10 мин

1. Положите плавленый сыр примерно на 15 минут в морозилку. Слегка подмороженный, он натирается и не мажется.
2. Сварите яйца вкрутую за 10 минут, остудите в холодной воде и очистите.
3. Натрите сыр и яйца на мелкой тёрке в миску.
4. Выдавите туда чеснок и вмешайте майонез, чтобы получилась масса, которую легко намазывать.
5. Посолите, поперчите и посыпьте рубленым укропом. Перед подачей уберите на 10 минут в холодильник.
6. Намажьте салат на хлеб или наполните им половинки помидоров, вынув из них мякоть.

Советы

• Мягкий плавленый сыр из упаковки можно не тереть, а просто размять вилкой — салат получится нежнее.
• Один-два тёртых грецких ореха или тёртая морковь сделают салат свежее.
• Количество чеснока — дело вкуса. Начните с одного зубчика и добавляйте.