Buchweizen im Kochbeutel

Buchweizen im Kochbeutel kochst du in reichlich Salzwasser, der Beutel muss ganz bedeckt sein. Laut Packung dauert es meist etwa 15 bis 20 Minuten bei mittlerer Hitze. Danach den Beutel mit einer Gabel herausheben, abtropfen lassen, aufschneiden und den Buchweizen mit Butter lockern. Ein Beutel mit 100 g reicht als Beilage für eine Person.

Der Beutel ist die Abkürzung für Abende ohne Geduld: kein Abwiegen, kein angebrannter Topfboden, keine Frage nach dem Verhältnis von Wasser zu Buchweizen. Du legst ihn ins Wasser und kümmerst dich solange um den Rest.

Zutaten für 2 Portionen

• 2 Beutel (je 100 g)Slavyanka Buchweizen im Kochbeutel
• ca. 1,5 lWasser
• 1 TLSalz
• 1 ELSlavyanka Butter

Zubereitung Vorbereitung 2 Min. · Kochen/Backen 20 Min.

1. Bring in einem Topf so viel Wasser zum Kochen, dass die Beutel später vollständig bedeckt sind, für zwei Beutel etwa 1,5 Liter. Salz dazugeben.
2. Leg die Beutel ins kochende Wasser, ohne sie zu öffnen.
3. Reduzier die Hitze auf mittel und lass den Buchweizen leise köcheln, laut Packung meist etwa 15 bis 20 Minuten.
4. Heb die Beutel mit einer Gabel an der Schlaufe oder am Rand heraus und lass sie kurz abtropfen.
5. Schneid die Beutel auf, gib den Buchweizen in eine Schüssel und lockere ihn mit Butter und bei Bedarf einer Prise Salz auf.

Tipps

• Den Beutel nicht einstechen: Die Körner quellen darin auf und sollen im Beutel bleiben.
• Für ein Frühstück wie früher: Buchweizen mit warmer Milch und etwas Zucker übergießen.
• Übrig gebliebener Buchweizen hält abgedeckt im Kühlschrank 2 bis 3 Tage und lässt sich in der Pfanne mit Butter aufwärmen.